Microbiológico

Equipamiento

Análisis y Técnicas

Técnicas de Enumeración:
  • Bacterias aerobias mesófilas
  • Enterobacterias.
  • Coliformes
  • Coliformes termotolerantes
  • Escherichia coli
  • Staphylococcus aureus coagulasa (+)
  • Mohos y Levaduras
  • Enterococos
  • Bacterias psicrotrofas
  • Bacterias lipolíticas
  • Bacterias proteolíticas
  • Bacterias y/o esporas de Clostridios sulfito reductores
  • Bacterias y/o esporas de Clostridios perfringens
  • Clostridios fermentadores de lactato
  • Lactobacilos heterofermentantes
  • Lactococos fermentadores de citrato (Leuconostoc y Streptococcus diacetylactis)
  • Bacterias termófilas
  • Esporas aerobias mesófilas y termófilas
  • Esporas anaeróbias mesófilas y termófilas
  • Microorganismos característicos en yogur
  • Técnicas de Investigación:
  • Salmonella spp.
  • Listeria spp.
  • Listeria monocytogenes.
  • Staphylococcus aureus coag. (+)
  • Escherichia coli genérica
  • Escherichia coli O157:H7
  • Enterobacterias.
  • Cronobacter (Enterobacter) sakazakii.
  • Clostridios sulfito reductores.
  • Clostridios prefringens.
  • Enumeración de Coliformes totales: técnica de filtración por membrana.
  • Enumeración de Escherichia coli: técnica de filtración por membrana.
  • Enumeración de Streptococcus fecales: técnica de filtración por membrana.
  • Enumeración de Clostridios perfringens: técnica de filtración por membrana.
  • Enumeración de Pseudomonas: técnica de filtración por membrana.
  • Normas de Referencia

    • AOAC International - Association of Official Analytical Chemists
    • APHA - American Public Health Association.
    • ISO - International Organization for Standardization.
    • FIL / IDF - International Dairy Federation.
    • USDA - U.S. Department of Agriculture, FSIS.
    • FDA - U.S. Food and Drug Administration.
    • FAO - Food and Agriculture Organization.
    • CAC - Codex Alimentarius Commision.
    • ICMSF - International Commission on Microbiological Specifications for Foods.
    • IRAM - Instituto Argentino de Normalización.
    • Standard Methods for examination of wather and wastewater.

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